Главная страница

Как приготовить пончики: пошаговый рецепт



Пончики – любимое лакомство американцев, без которого не возможно представить ланч или вечеринку. Зная, как приготовить пончики, можно побаловать своих родных и гостей, а чтобы разнообразить лакомство, рекомендуется покрыть его различной глазурью и украсить звездочками, крошкой или пудрой. Приготовить вкусные пончики по силам любой хозяйке, для этого потребуется: замесить дрожжевое тесто, вылепить из него круги, выпечь их, а когда остынут декорировать глазурью, орехами, изюмом. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям, поэтому быстро исчезнет с тарелок.

Необходимые ингредиенты. Чтобы приготовить пончики, потребуется приобрести следующие продукты: 20 г. сухих дрожжей; 800 г. муки; 200 мл молока; 30 г. сливочного масла; 3 яйца; 20 г. сахара; 15 г. соли; 400 мл масла растительного; корица - по вкусу.

Список ингредиентов можно поменять по собственному усмотрению. Некоторые хозяйки готовят лакомство на воде. В этом случае оно получается не таким пышным, но менее калорийным. Чтобы приготовить пончики, можно взять 100 мл молока и 100 мл воды, чтобы вкусовые характеристики продукта не пострадали.

Приготовление теста. Чтобы приготовить пончики, первым делом следует сделать тесто. Для этого дрожжи растворяются в 20 мл теплой воды оставляются в емкости на 5 минут. Когда положенное время истечет, должна образоваться пена. Если этого не произошло, это говорит о том, что дрожжи негодные. Придется приобрести другую пачку и повторить вышеописанные действия. Когда удастся получить пену, можно приступать к изготовлению теста. Для этого в чашку просеивается мука, вливается молоко, добавляется масло, сахар, соль, корица и яичные желтки. Ингредиенты следует перемешать и влить дрожжи.

Вымешивание теста. Как только все ингредиенты окажутся в чашке, можно начать вымешивать тесто. Проще всего сделать это миксером, продолжать работу, пока масса не будет однородной. Если прибора в хозяйстве нет, придется вымешивать тесто руками. Делать это рекомендуется минимум 15 минут, чтобы приготовить пончики из него, необходимо добиться однородной консистенции и гладкости. Затем массе придается форма шара, который накрывается полотенцем и оставляется на столе. Через полчаса "колобок" должен вырасти в размерах, как минимум в 2 раза.

Формирование лакомства. Чтобы приготовить пончики, нужно раскатать тесто высотой 2 см. Затем берутся стакан и стопка. Их диаметр должен быть разным, чтобы сформировать красивые изделия. Потребуется стаканом вырезать в пласте круги. Потом в каждом из них делается отверстие стопкой. В итоге получаются настоящие пончики. Остатки теста потребуется вновь раскатать и повторить вышеописанную процедуру. После чего изделия нужно накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. За это время они немного увеличатся в размерах.

Жарка и декорирование. Одним из последних этапов приготовления "американского" лакомства является жарка. Следует нагреть масло на сковороде или в сотейнике и выложить в него пончики. Обжаривать изделия нужно до золотистого оттенка с двух сторон. После чего они вытаскиваются на тарелку и остужаются.

Приготовить пончики несложно, но чтобы они стали более привлекательными, их следует украсить. Проще всего растопить на паровой бане шоколад, облить им лакомство и обсыпать орешками. Когда на декорирование нет времени, можно присыпать пончики сахарной пудрой.

Советы

- Приготовить пончики можно со сгущенкой. Готовые изделия нужно просто полить ей и подать к столу.

- Чтобы лакомство получилось менее жирным, рекомендуется сразу после жарки выложить пончики на бумажное полотенце. Оно впитает в себя жир. Стартовал открытый бета-тест Enlisted — сетевого шутера о Второй мировой Рыжие от авторов Overkill и Double Fine.Игроки в течение нескольких недель будут сражаться за превосходство на поле боя в Европе, Африке, Азии и даже в Тихом океане.В течение первого месяца доступ к игре получили все желающие: для этого нужно было лишь оставить заявку на офиц